현대 사회의 발전에 따라 패스트푸드가 강세를 보이는 요즘이다. 그래서 지치게 되면 찾는 것이 따뜻한 밥 한 끼가 아닐까 싶다. 변화의 소용돌이 속에서도 슬로 푸드와 우리 전통의 맛을 이어가는 이들이 있기에 엄마의 밥상도 건재 하는 것 같다.

전통 장을 직접 담그며 한정식의 뿌리를 이어오고 있는 ㈜맛있는상상 밥엔청국장의 오원자 대표는 "우리나라 사람들은 엄마의 뱃속부터 우리 음식을 먹고 자라기에, 전통음식은 없어서는 안 될 엄마의 맛이라고 할 수 있습니다"라며 밥엔청국장을 엄마 밥처럼 편하게 먹을 수 있는 한식전문점으로 만들기 위해 노력하고 있다.